On ne présente plus notre gamme de dragéifiés, ces petites gourmandises enrobées qui régalent les palais tout au long de l’année. L’une des plus appréciées est sans doute l’œuf au caramel d’Isigny et fleur de sel.
Brigitte Umecker, Responsable de la production et du développement, se prête à notre interview autour du cacao d'Équateur notamment. 1/Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Quelle est votre mission…
Carole ZWIEBEL Responsable du service achats et forte de 24 années d’expérience chez Schaal se prête à notre interview. Cette grande amatrice de nos baguettes oranges apporte quelques éclairages quant…
Au-delà du cacao et des fruits secs, il est un autre ingrédient indispensable pour un praliné fondant et gourmand : la noisette. Dans le Sud-Ouest de la France, la récolte de nos noisettes a lieu de la fin du mois d’août au début du mois de novembre.
Ingrédients de nos régions, confection française, SCHAAL célèbre à sa façon la fête nationale qui aura lieu dans quelques jours.
Sao Tomé, surnommée l'île Chocolat, est à 300 kilomètres au large du Gabon. Elle bénéficie d'un climat équatorial propice à la culture des cacaoyers. Elle est surnommée l'« île chocolat…
