Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat

Chers commerçants, le 1er octobre célèbre la Journée Mondiale du Chocolat et du Cacao. Cette journée vous inspire certainement tout autant que nous. Mais qu’en est-il de vos clients ? Le chocolat fait partie intégrante de leur quotidien. Du chocolat du matin, à la bouchée d’après déjeuner, en passant par le napolitain qui accompagne les cafés ou encore lors du goûter des enfants, le chocolat accompagne petits et grands.

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La noisette du Sud-Ouest, gage d’un praliné de qualité

Au-delà du cacao et des fruits secs, il est un autre ingrédient indispensable pour un praliné fondant et gourmand : la noisette. Dans le Sud-Ouest de la France, la récolte des noisettes a lieu de la fin du mois d’août au début du mois de novembre.

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