fabricant de chocolat à façon
Votre chocolatpersonnalisé
Pour vous, nous pouvons créer une gourmandise unique.
Fabrication de chocolat à votre façon
Que vous soyez une marque de gourmandise ou un exportateur spécialisé, vous avez très probablement un besoin spécifique en matière de recettes chocolatées. Des clients de grande renommée et de toute taille, acteurs ou non dans le monde du chocolat, nous confient régulièrement leurs projets.
La variété des marchés et des canaux sur lesquels vous opérez requièrent une solution sur-mesure que la Maison SCHAAL peut vous proposer.
Pour vous, nous pouvons créer une gourmandise unique en assemblant :
- La particularité d’un chocolat (origine, % de cacao,…)
- Des ingrédients (fruits, fruits secs, céréales,…) intégrés ou en topping
- Une forme adaptée (bonbons, moulages,…)
- Un conditionnement spécifique (vrac, vos boîtes, nos boîtes, sachets, doypack,…)
Et cela, dans des volumes adaptés.
L’expertise de la Maison SCHAAL réside dans sa véritable capacité à vous proposer des offres flexibles et respectueuses de vos circuits de revente.
Nos équipes vont rechercher en totale collaboration avec vous les meilleurs produits vous correspondant tant au niveau du contenu que du contenant.
Quels types de chocolats comptez-vous commercialiser ? Sous quels conditionnements ? Avec quels labels de certifications ?
Autant de points sur lesquels la Maison SCHAAL vous accompagne en tant que Chocolatier des chocolatiers.
Réalisation de chocolats packagés ou en vrac
Découvrez une partie de notre gamme d’emballages personnalisés pour vos chocolats avec la boîte chocolat écrin rigide, les différents ballotins et une multitude de boîtes transparentes que nous adaptons à vos besoins.
Le saviez-vous ? La Maison SCHAAL collabore également avec un ESAT de la région pour la confection de certaines composantes de ses packagings par exemple.
Votre satisfaction,la priorité de SCHAALChocolatier des chocolatiers
Votre projet chocolaté, notre priorité
Avec des méthodes bien définies et un engagement réel vis-à-vis de vos demandes, nous prenons en compte vos enjeux et vos besoins :
- quantité
- exportabilité
- conditionnement
Pour garantir la réussite de votre future offre de chocolats, la Maison SCHAAL s’appuie sur son équipe polyvalente. À l’écoute et force de proposition, elle est en mesure de répondre à vos demandes avec professionnalisme et enthousiasme.
Dès la première étape, vos enjeux sont pris en compte. Nous déterminons ensemble les produits que vous souhaitez commercialiser, les quantités et les marchés que vous ciblez. Enfin, nous définissons les délais dès le début et les respectons.
Tout au long de votre collaboration avec la Maison SCHAAL, un seul interlocuteur s’occupe de votre projet.
Chaque pays ayant ses propres contraintes réglementaires et de marché, la Maison SCHAAL est aujourd’hui un acteur en mesure de prendre en compte vos problématiques d’exportabilité d’une gamme de chocolats au-delà des frontières françaises.
La deuxième étape consiste à formuler un conseil sur-mesure sur de nombreux aspects tels que le choix des couvertures, des ingrédients ou des décorations par exemple.
L’étape suivante vise à étudier la faisabilité des produits tant au niveau de l’aspect gustatif que du conditionnement avec si nécessaire la réalisation de produits tests.
« Goûter, comparer, évaluer pour améliorer, telle est la volonté permanente de notre équipe pluri-disciplinaire et experte du chocolat. »
Noscertificationset engagements
Le Chocolatier des Chocolatiers certifié IFS
Pour satisfaire les besoins de ses clients, la Maison SCHAAL est titulaire du plus haut niveau de la certification IFS (International Featuread Standard). Cette évaluation permet à la Maison SCHAAL d’être reconnue comme un acteur de premier ordre pour la conception et la fabrication de recettes à base de chocolat. Le label IFS bénéficie aujourd’hui d’une véritable crédibilité dans de nombreux pays exigeants en matière de qualité et de sécurité alimentaire à l’image de la France ou du Japon par exemple.
La plantation à l’origine de nos fèves de cacao, labellisée RAINFOREST ALLIANCE
La Maison SCHAAL collabore également avec RAINFOREST Alliance.
RAINFOREST Alliance est l’un des principaux programmes de durabilité au monde dédiés aux paysans qui produisent du cacao. Ce label comprend plus d’une centaine de points de contrôle qui permettent d’œuvrer vers une production modèle et respectueuse.
Parmi tous les critères répertoriés par le label RAINFOREST Alliance, en voici quelques-uns des plus significatifs selon nous :
- Les parcelles d’où proviennent les matières premières sont classées comme agricoles et il n’y a pas de conflit avec les communautés locales (pas d’accaparement des terres).
- Conservation des forêts : pas de déforestation de forêt primaire depuis 2008.
- Le travail des mineurs est formellement interdit et tous ceux vivant sur la plantation avec leurs parents sont scolarisés.
- Les travailleurs bénéficient de formations concernant leurs droits, l’environnement, les conditions de travail, les pratiques agricoles.
- Lutte contre le dérèglement climatique.
Le système de traçabilité RAINFOREST Alliance garantit de surcroît que les matières premières sont effectivement cultivées et récoltées de manière responsable.
