Ingrédients d'origine

Des ingrédients d'origine réputée

Pour le cacao comme pour les autres matières premières, Schaal Chocolatier travaille avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Fabricant de toutes ses couvertures et utilisant exclusivement du pur beurre de cacao, Schaal garantit une qualité optimale.

Schaal sélectionne des couvertures de pure origine dont l’EQUATEUR avec des fèves issue de ses propres plantations. Vous les retrouverez dans ses Palets :

PALET 70% Equateur
Le Palet 70% Equateur est à la fois fin et puissant, son amertume est bien marquée et présente des notes fruitées.

Palet argent 70% origine Java
Le Palet Argent en provenance de Java vous transportera dans un monde boisé et légèrement fumé.

L’acidité et le fruité des productions de Madagascar feront la particularité du PALET OR chocolat et du PALET OR lait.

Palet OR noir Madagascar Palet OR lait Madagascar

Pour ses fourrages, l'entreprise privilégie les ingrédients d'origine réputée, telle la noisette du Piémont, qui bénéficie d'un micro-climat parfait pour son épanouissement dans le Nord de l'Italie, ou encore l'amande d'Avola, qui puise son goût unique dans un terroir de Sicile gorgé de soleil.