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Savoir-faire Schaal : le praliné à l’ancienne

Fruit d’un savoir-faire unique, le praliné donne aux bonbons de chocolat une gourmandise extrême et est très apprécié de tous les gourmets.

Pour conserver un niveau de qualité optimal, nous fabriquons nous-même tous nos pralinés de manière traditionnelle et assurons l’ensemble des étapes, de la cuisson au broyage de nos fruits.

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Utilisation du colorant E171

Chers Clients,

Comme vous le savez et faisant suite à nos différents courriers, le colorant E171 va probablement être interdit comme additif alimentaire. A ce jour, son utilisation reste encore autorisée.

Sans attendre la publication du décret d’application, la chocolaterie SCHAAL a mis en place une politique de suppression totale de ce colorant.

Les produits dont la recette a été modifiée présentent un visuel moins lumineux que précédemment. En effet ce colorant avait la particularité de rendre les couleurs plus intenses.

Nous espérons que celui-ci répondra à votre attente.

SCHAAL, Chocolatier des Chocolatiers

logo Schaal 2019

Vous l’aurez certainement remarqué, la signature de SCHAAL et son logo ont évolué.

Authenticité, Goût, Générosité, Proximité ; autant de Valeurs qui font de notre Maison fondée en 1871 à Strasbourg, le partenaire de Marques de Gourmandises renommées mais aussi  d’Artisans Commerçants disposant de boutiques gourmandes.

Nous sommes fiers de notre offre unique de chocolats qu’il s’agisse des créations originales ou celles réalisées à façon. Aussi, nous avons décidé de réaffirmer nos valeurs auprès de nos partenaires avec une signature simple qui explique clairement qui nous sommes et pour qui nous œuvrons :

SCHAAL, Chocolatier des Chocolatiers depuis 1871.

Les éléments qui composent notre ADN restent identiques, car c’est la clef de notre succès :

L’Authenticité

Notre savoir-faire en matière de fabrication est issu d’une longue tradition de chocolatiers au service du goût.

Le Goût

Nos sélections d’ingrédients pour les recettes sont originales. Nous utilisons des fèves de cacao de caractère dont celles de notre propre plantation en Equateur.

La Générosité

Nous proposons une diversité rare de gourmandises visitées et revisitées pour le plus grand plaisir des consommateurs de nos clients.

La proximité

Nous sommes le partenaire de premier rang de nombreuses boutiques gourmandes de l’hexagone et de marques de gourmandises internationales.

Pour traduire ces notions, le logo de la Maison a évolué tant sur le fond que la forme.

Telle une recette de chocolat créative, il s’appuie sur de nombreux ingrédients délicatement accordés. Une grande dose de couleur, un soupçon d’illustrations, le tout pour une transformation résolument gourmande et proche des clients.

Nouveau logo schaal

Parce que Chez Schaal nous sommes déterminés à partager les plaisirs authentiques du chocolat, nous prenons l’engagement de faire vivre nos créations grâce à des dégustations régulières qui s’appuient sur les 5 sens. Observer, Toucher, Sentir, Écouter, Goûter. Un délicieux programme qui vous attend à partir du 26 janvier au Sirha de Lyon Stand 4 E 02.

fond schaal